December 26th, 2015 
admin 
Otwarcie restauracji na własną rękę wydaje się być dobrym pomysłem, zwłaszcza jeśli ma się talent kucharski. Wykształcenie w tej dziedzinie też jest ważne, ale dobrego kucharza nie czyni ukończenie szkoły gastronomicznej. Trzeba na pewno liczyć się z kosztami. Potrzebne są pieniądze na inwestycję i rozwój. Czasem restauracja wymaga 1,5 roku pracy, żeby koszty zaczęły się zwracać. Często jest to parę lat. Warunkiem sukcesu jest odpowiednia jakość usług. Należy pamiętać, że nie warto oszczędzać na niczym – jak inwestujesz, to inwestuj „pełną parą”i rób to porządnie. W restauracji trzeba zadbać o wszystko. Po pierwsze – lokalizacja. wiadomo, że lokal bliżej centrów handlowych / rynków miast /, popularnych punktów w mieście będzie droższy niż położony na uboczu .Potrzebne są też pieniądze na reklamę, zazwyczaj duże sumy, środki na czynsz, obsługę, i zaopatrzenie. I tutaj także nie warto oszczędzać – wysokiej jakości produkty to podstawa, w końcu są istotą całej kuchni. Ciekawym pomysłem na założenie firmy jest hotel lub restauracja, które mogą być jednocześnie domem weselnym. Jeżeli chodzi o dania, to najlepiej skupić się na konkretnej kuchni. Również trzeba zastanowić się nad grupą docelową, czy chcemy by to były rodziny z dziećmi, osoby młode lub starsze. Tak czy inaczej własna restauracja to poważna sprawa.
Posted in 
